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在发烧友的兵器库里，有一种东西叫做“味道机”。有时在网上会被戏称为“味道鸡”。也就是那些主要以独特的声音韵味、音色的美感吸引人的器材。对“味道机”的看法可以说高度个人化。喜欢的很喜欢，买器材必找韵味，而不喜欢的很不喜欢。
有些人还创造出一个词汇“hu-fi”专门指一些走味道路线而声音很糊的器材。这个依照hi-fi创造的新词hu-fi是很有意思的。确实不少味道机的声音，是有些“糊”的，味道就来自于糊。假如声音极其清晰锐利，一般就没味道了。
当然，声音有韵味，并不等于必须“糊”。我觉得近年来一个比较清晰的发展趋势是，很多以韵味见长的音响产品，也在越来越“不糊”。具体表现为声音的硬素质提高，比如频宽提高、高低频延伸更好、相位准确性提高。
十年、二十年之前的老产品，凡是走韵味路线的，确实声音都很糊。典型的是音色厚暖、结像大、透明度一般。在一部分老烧的眼里，这种就是“味道浓郁”，就是韵味好。我见过不少这样的老烧，就是喜欢这样的声音。新派机器的高度透明、失真度低、频宽优秀的声音，他们根本不接受，觉得是声音没味道、没音乐性、没文化。各种“没”。那些怀旧的、认为老机器声音就是比新机器好的，玩各类古董器材的，就是这些铁杆老烧。有些老烧把声音如同老式收音机的古董器材奉为至宝，乐此不疲。这种行为我不认同但也不反对，因为是各人的口味问题。玩特殊的音色也是hi-fi爱好的乐趣之一。当然这和hi-fi的本意highfidelity没有什么关系了。古董器材只是具有特殊的韵味，绝非比现在的器材更hi-fi、更接近真实。
然而一个事实是，当年的老机器做成那样的声音，是因为当年的技术、材料的关系，无法实现很宽的频响、很低的失真度、很好的瞬态响应所致。并不是设计师就认为那样的声音是最理想了！随着时间的推移，技术的进步，新材料的运用，今天的设计师想要做出那样的老声音也不行了。现在的hi-fi器材所使用的材料和电路，决定了现在的器材普遍具有比当年更优秀的频宽、更好的瞬态特性、更低的相位失真度和谐波失真。这几个“更”决定了今天的hi-fi器材，不管是谁设计、制造、追求什么声音，都一定比十年、二十年前的器材清晰、透明、速度快，而不会象古董器材那么浓郁但蒙、慢、糊。包括现在的新录音，也普遍比六七十年代的模拟老录音更清晰、锐利、快速、透明。我以前讨论过这个“新老录音”的问题。这是器材决定的。
简单的一个例子，现在的运放、解码芯片等，都是追求高指标的，一代比一代指标高。就算故意想找指标低的芯片，也是找不到的。做芯片的厂家不是hi-fi厂家，他们根本不会管发烧友的五花八门的“口味”，只管把芯片的技术参数不断提高。另外一个因素是，老器材摆到今天，就算还在正常工作，由于元件的老化和参数改变，匹配精度的下降，声音也只能变得越来越糊和越来越粗。和现在的状态良好的新器材对比，差异就更放大了。
其实今天还是有不少厂家是走“味道机”路线的，不追求声音高度透明清晰锐利，而做出带一些韵味感的器材，特别是在欧洲的某些国家如法国、意大利、英国等，这样的器材很普遍。但今天的“味道机”也一定有着比十年二十年的器材更好的频宽、瞬态、更低的失真度。另外，往往厂家隔几年把老型号停产、推出新型号时，新型号产品就会比老产品更透明、快速一些。就像我前面所说，这是新技术、新元件所带来的必然结果。再举个简单例子，数码音频器材里的MasterClock时钟，现在的时钟精度越来越高、Jitter越来越低，那么使用了新一代时钟的产品，声音上就会表现为越来越精准、相位失真越来越低。如果别的不动，就换上一个老的时钟，声音立刻会变粗变糊。或者把老的机器别的不动，就换上一个新的高精度时钟，声音立刻变得更精细（同时韵味可能变少）。
在有些老口味的发烧友看来，他们就认为新款味道减少了，没有旧款好了。在发烧圈子里，这种坚持认为老型号、老机好，而新机缺韵味的“遗老”一直是存在的。当然从整体来看，这样口味的人只能是小众——发烧本就是小众，这些人更是小众中的小众。如果真的按照他们的“希望”今天的hi-fi器材都做得和20年前的器材那样慢和糊，对绝大多数人来说，都是大悲剧。实际地看，现在的厂家也完全不可能放着参数更高的芯片、精度更高的时钟不用，故意去用性能指标低的老材料。即便有厂家真的想这么做，也采购不到那些老材料了。
因此一代代hi-fi器材的声音，和当时能获得的材料、技术，都是密切相关的。生活在今天的我们完全没有必要去神化那些老器材、古董器材。是的，很多老器材的声音更浓厚，但那主要是因为当时的材料和技术没法做到现在的频宽、瞬态、失真度。并不意味着当时的设计师水平更高，只是当时的条件局限而已。今天的设计师也不可能回到过去，用老的材料和技术复制出“古董声”——这种行为DIY玩玩还是可能的，厂家批量地搞，是不现实的。今天，味道机、味道品牌还是有的，但是一定比以前的韵味机具有更好的技术特性，表现为声音更透明、频宽更宽、速度更快、失真度更低、相位特性更好。就我个人而言，我也不喜欢过于素淡直白、高冷的声音，那些既具备很好素质、也有一定韵味特色的“现代味道机”，我是更欣赏的。
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